Vorrat, Portionen, Haltbarkeit
Großpackungen sparen nur, wenn nichts verdirbt. Kochen Sie doppelte Portionen, frieren Sie ein, etikettieren Sie Datum und Inhalt. Prüfen Sie Mindesthaltbarkeitsdaten realistisch, nicht ängstlich. Trockenwaren, Hülsenfrüchte und Gewürze sind robuste Basisbausteine. Erzählen Sie, welche Portionierhilfen und Behälter bei Ihnen am meisten Abfall verhinderten und wie viel Euro dadurch am Monatsende tatsächlich übrigblieben.